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Le lasagne bastarde

Una specialità tipica della lunigiana, le lasagne bastarde sono un piatto locale di pasta fresca a base di farina di castagne.

Ingredienti delle lasagne bastarde (dosi per 4 persone):

300 g di farina bianca
100 g di farina di castagne
2 bicchieri d’acqua tiepida
sale, un pizzico

Sono ottime condite semplicemente con abbondante formaggio grattugiato ed olio d’oliva o sughi

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