Le lasagne bastarde
Una specialità tipica della lunigiana, le lasagne bastarde sono un piatto locale di pasta fresca a base di farina di castagne.
Ingredienti delle lasagne bastarde (dosi per 4 persone):
300 g di farina bianca
100 g di farina di castagne
2 bicchieri d’acqua tiepida
sale, un pizzico
Sono ottime condite semplicemente con abbondante formaggio grattugiato ed olio d’oliva o sughi
